Kategorier

Ugnsgratinerad getost med björnbär och rostade pistagenötter

Getost

RECEPT & FOTO: Jill Wallentin

Denna vackra rätt fungerar lika bra som förrätt som efterrätt. Eller varför inte som varmrätt till en god sallad?

 

Du behöver (4 portioner)
Ca 160 g getost per person 250 g
björnbär
Eventuellt 1 msk valfri sötning (gärna björksocker/xylitol)
1 krm kanel
Rostade pistagenötter
Salt
Rosmarinkvistar

 

Gör så här
Blanda samman björnbär med eventuell sötning och kanel. Gratinera osten i ugnen i 180 grader i cirka 10 minuter tills den fått lite färg. Rosta pistagenötterna i en torr stekpanna, salta. Toppa osten med en klick björnbärskompott, pistagenötter och en rosmarinkvist.